Cocinero Profesional

El egresado dominará técnicas clásicas y contemporáneas de cocina, panadería y repostería, manejo higiénico de alimentos, producción para eventos y bases de gestión.

CONOCE MÁS

En cocina mexicana, internacional, repostería, cocina saludable, cocina para eventos y administración gastronómica.

En cocina italiana, japonesa, vegetariana, panadería, mixología, cocina básica y más.

En técnicas clave: salsas madre, cortes, emplatado, cocina por temporada y cocina sin alérgenos.

Desarrollamos cursos hechos a la medida para empresas, hoteles, grupos privados o instituciones que buscan capacitar a su personal en técnicas específicas o reforzar habilidades gastronómicas puntuales.

Adaptamos el contenido, duración y nivel según las necesidades del cliente.

De forma continua, invitamos a chefs reconocidos nacional e internacionalmente para impartir clases magistrales, talleres y experiencias culinarias únicas en nuestras cocinas.

Esto permite a nuestros alumnos y egresados estar en contacto directo con las nuevas tendencias, técnicas de vanguardia y trayectorias inspiradoras del mundo gastronómico.